교수님은 이찌방다시 (番だし), 도미 카와리아게 (鯛変わり揚げ), 시금치 오히타시 (ほうれん草のお浸し), 새우 사카니 (海老酒煮), 도미 테마리스시 (鯛てまり寿司), 우나기 달걀말이 (鰻巻き玉子) 보여주셨습니다.

이번 특강을 통해 츠지조리사전문학교의 입시 방법과 학교 생활에 대해 자세히 알게 되어 매우 유익했습니다. 

특히 교수님의 섬세한 시연을 직접 보며 평소 접하기 힘들었던 새로운 음식과 기술을 얻을 수 있었던 뜻깊은 기회였습니다.

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