2020 대한민국 교육기부 박람회 일본외식조리학부

https://www.youtube.com/watch?v=ve08wLKKKHs

안녕하세요! 우송정보대학 일본외식조리학부 입니다.

저희 학부에서는 지난 2020 대한민국 교육기부 박람회에서

화과자의 일종인 '네리키리'와 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 '(후루츠)다이후쿠모찌'를 만들어 보았습니다.

 먼저 '(후루츠)다이후쿠모찌'는 과일을 팥으로 감싸고 그것을 찹쌀떡으로 감싼 것이라고 생각하시면 됩니다.

다양한 과일들을 넣어, 다양한 맛을 느낄 수 있으며, 흔하게 적색 팥을 쓰지만, 백앙금으로도 만들 수 있습니다!

무엇보다 전자레인지만 있다면 가능하다는 점! 여러분도 집에서 함께 만들어 보시는 것을 추천드립니다!

 다음으로는 요즘 많은 관심과 질문을 주시는 화과자의 종류 중 하나인 '네리키리' 입니다.

'네리키리'는 반죽하는 형식을 말합니다.

 영상에서는 기본적인 국화, 벚꽃, 동백 등 만 보여드렸지만, 실제 수업에서는 더욱 다양한 것을 만들며, 학생 여러분이 희망하는 다른 모양이 있다면 교수님께서 알려주시기도 한답니다!

영상 및 저희 학부에 많은 관심 바라며, 후에 학교에서 직접 배우고 가르쳐 줄 수 있기를 희망합니다! :)

감사합니다!