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2023학년도
일본제과제빵전공
| 이 수 구 분 |
교 과 구 분 |
과목명 | 1 학 년 | 2 학 년 | 계 | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1학기 | 여름학기 | 2학기 | 겨울학기 | 1학기 | 여름학기 | 2학기 | ||||||||||||||||||||
| 학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
|||||||||||
| 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | |||||||||||
| 교필 | 일반 | 의사소통능력 | 1 | 2 | 0 | 1 | 2 | 0 | ||||||||||||||||||
| 문제해결능력 | 1 | 2 | 0 | 1 | 2 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 교선 | 일반 | 실무일본어회화1 | 3 | 6 | 0 | 3 | 6 | 0 | ||||||||||||||||||
| 실무일본어회화2 | 3 | 6 | 0 | 3 | 6 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 실무일본어회화3 | 3 | 6 | 0 | 3 | 6 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 실무일본어회화4 | 3 | 6 | 0 | 3 | 6 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 전선 | 일반 | 위생학 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | ||||||||||||||||||
| NCS | 제과디저트1 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 제과제빵이론 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 제빵기초기술 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 조리기초기술 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 초콜릿 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 일반 | 제과디저트2 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 제빵기술 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 테이블메너와플레이팅 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 한국전통과자의기본 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 광고디자인 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | 2 | |||||||||||||||||||
| 슈가크래프트 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 화과자 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 상업제빵 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 캡스톤디자인1 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | 2 | ||||||||||||||||||||
| 프티가또 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 마지팬과공예빵 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 웨딩케이크와파티과자 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 제과제빵메뉴개발 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 창업1(제과제빵실무) | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | ||||||||||||||||||||
| 천연효모빵과특수빵 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 현장실습1 | 17 | 0 | 0 | 17 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||
| 현장실습2 | 8 | 0 | 0 | 8 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 소계 | 교양필수 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 4 | 0 | |
| 교양선택 | 3 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 6 | 0 | 12 | 24 | 0 | ||
| 교양소계 | 1 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 6 | 0 | 14 | 28 | 0 | ||
| 전공선택 | 16 | 2 | 16 | 0 | 0 | 0 | 16 | 0 | 20 | 0 | 0 | 0 | 17 | 0 | 20 | 0 | 0 | 0 | 42 | 0 | 17 | 91 | 2 | 73 | ||
| 전공소계 | 16 | 2 | 16 | 0 | 0 | 0 | 16 | 0 | 20 | 0 | 0 | 0 | 17 | 0 | 20 | 0 | 0 | 0 | 42 | 0 | 17 | 91 | 2 | 73 | ||
| 전과목 합계 | 20 | 10 | 16 | 0 | 0 | 0 | 20 | 8 | 20 | 0 | 0 | 0 | 20 | 6 | 20 | 0 | 0 | 0 | 45 | 6 | 17 | 105 | 30 | 73 | ||
일본조리전공
| 이 수 구 분 |
교 과 구 분 |
과목명 | 1 학 년 | 2 학 년 | 계 | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1학기 | 여름학기 | 2학기 | 겨울학기 | 1학기 | 여름학기 | 2학기 | ||||||||||||||||||||
| 학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
학점 | 주당 시간 |
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| 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | 이론 | 실습 | |||||||||||
| 교필 | 직업기초 | 의사소통능력 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | ||||||||||||||||||
| 문제해결능력 | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 교선 | 일반 | 실무일본어회화1 | 3 | 6 | 0 | 3 | 6 | 0 | ||||||||||||||||||
| 실무일본어회화2 | 3 | 6 | 0 | 3 | 6 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 실무일본어회화3 | 3 | 6 | 0 | 3 | 6 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 실무일본어회화4 | 3 | 6 | 0 | 3 | 6 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 전선 | NCS | 면및밥조리 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||
| 일본조리기초실무 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 제과디저트기초 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 위생학 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | |||||||||||||||||||
| 일본가정요리 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 냄비및조림 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 명장프로젝트1(마끼스시) | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 일식조리기능과정 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 일본식서양조리기초 | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | 3 | |||||||||||||||||||
| 주방관리 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 명장프로젝트2 (복어조리기술) | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 한식조리 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 회및초밥조리 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 일본요리외식창업1 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | |||||||||||||||||||
| 일본조리과학 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 캡스톤디자인1 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | 2 | ||||||||||||||||||||
| NCS | 가이세키요리 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | |||||||||||||||||||
| 구이및튀김 | 4 | 0 | 4 | 4 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 메뉴개발과원가관리 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 일반 | 스킬up | 3 | 0 | 3 | 3 | 0 | 3 | |||||||||||||||||||
| 트랜드일품요리1 | 3 | 0 | 4 | 3 | 0 | 4 | ||||||||||||||||||||
| 현장실습1 | 17 | 0 | 0 | 17 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 현장실습2 | 8 | 0 | 0 | 8 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||
| 소계 | 교양필수 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 2 | 0 | |
| 교양선택 | 3 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 6 | 0 | 12 | 24 | 0 | ||
| 교양소계 | 4 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 6 | 0 | 14 | 26 | 0 | ||
| 전공선택 | 16 | 2 | 16 | 0 | 0 | 0 | 16 | 0 | 23 | 0 | 0 | 0 | 17 | 0 | 19 | 0 | 0 | 0 | 42 | 1 | 19 | 91 | 3 | 77 | ||
| 전공소계 | 16 | 2 | 16 | 0 | 0 | 0 | 16 | 0 | 23 | 0 | 0 | 0 | 17 | 0 | 19 | 0 | 0 | 0 | 42 | 1 | 19 | 91 | 3 | 77 | ||
| 전과목 합계 | 20 | 9 | 16 | 0 | 0 | 0 | 20 | 7 | 23 | 0 | 0 | 0 | 20 | 6 | 19 | 0 | 0 | 0 | 45 | 7 | 19 | 105 | 29 | 77 | ||