안녕하세요, 일본외식조리학부 기획/문화부장 정예은 입니다 ( ･ิᴥ･ิ)

• 일본외식조리학부 일본제과제빵전공 2학년

이번주는 미토마 신이치센세의 웨딩케이크디자인 수업 블럭이였습니다 ❣

🎂홈런볼 모양으로 작게 짠 파타슈, 그리고 파타슈 표면에 캬라멜을 코팅해서 원뿔형태로 만든 ‘ 크로캉부슈 ‘ 입니다!  그리고 아몬드누가틴으로 받침을 만들어서 높게 쌓은 크로캉부슈와 장미설탕공예입니다 !

🎂그리고 일본호텔 결혼식에 자주 사용되는 웨딩케이크로 제누와즈반죽에 생크림과 딸기슬라이스를 겹친
대형케이크입니다😛

하얀웨딩케이크에 포인트로 미토마 신이치 센세의 멋진 설탕공예 작품까지 🥳🥳🥳
너무 멋있지 않나요?

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