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[2023 입시홍보] 한국글로벌셰프고등학교(일본 특강)
카테고리 : |
작성자 : 학과관리자
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작성일 : 2022.09.02
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조회수 : 803
2022년 8월 31일 (수)에 강화도에 위치한 한국글로벌셰프고등학교에 방문하여 전교생을 대상으로 2023학년도 입시 홍보 및 <일본조리특강>을 진행하였습니다. 특강은 일본외식조리학부 일본조리전공 교수님이신 '시마무라' 교수님께서 진행해 주셨습니다.
품목은 '테마리즈시'와 '지라시즈시'를 시연하였습니다. 아쉽게도 학생들의 실습은 없이, 시연만 진행되는 강의였음에도 많은 학생들이 관심을 보이며, 열심히 청강하는 모습에 뜻깊었습니다. '테마리즈시'는 일본의 동글동글하고 화려한 공인 '테마리'에서 따온 것으로 한 입 크기의 초밥으로 귀여운 것이 특징입니다.
'치라시즈시'는 초밥밥 위에 여러가지 재료를 흩뿌려 만든 것으로, 따로 모양낼 필요가 없어 초보자 분들도 쉽게 만드실 수 있습니다! 단, 이번의 경우 깔끔하게 담아보기 위해 흩뿌리는 대신 가지런하게 담은 점 참고해 주시기 바랍니다.
