안녕하세요! 일본외식조리학부입니다.

 오늘은 2022년 9월 16일 금요일에 커리너리 204호에서 진행되었던 <미야기현 향토요리와 지역 술>특강 소식 전해드리겠습니다!

이번 특강은 츠지이 타쿠 초청강사님과 저희 일본외식조리학부의 후루야 교수님께서 함께 진행해주셔서 더욱 풍성하고 특별한 내용이 담긴 강의였습니다.   특강은 츠지이 타쿠 강사님께 일본의 전통주인 니혼슈(사케)의 입문 지식에 대한 강의를 들은 후, 후루야 교수님의 미야기현 향토요리 시연과 학생들의 조리 실습으로 진행되었습니다.  또한 간단한 니혼슈 시음회를 열어 츠지이 타쿠 강사님의 설명과 함께 사케와 음식을 페어링해 볼 수 있었기에, 아주 귀중하고 유익한 시간이었습니다.  

이번 특강을 준비해주신 츠지이 타쿠 강사님과 후루야 교수님, 특강에 열정적으로 참여해주신 학생분들께 감사드리며, <미야기현 향토요리와 지역 술> 특강의 사진으로 이번 소식 마무리하겠습니다! 감사합니다!